El Lúcumo es un árbol que se da principalmente en Perú, su fruta es la preciada Lúcuma, de aspecto similar a la palta (aguacate), es utilizado principalmente en preparaciones dulces.
Si tienes la suerte de encontrar lúcumas, puedes hacer esta cremosa, rica y rápida receta de helado de Lúcuma sin lácteos y apta para veganos. Con tan solo dos ingredientes.
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Receta: Cómo preparar Helado Casero de Lúcuma
Ingredientes
- 1 ½ plátano cortado en rodajas finas y congelado por 12 horas
- 2 cucharadas colmadas de puré de lúcumas
Preparación
Cortar el plátano en rodajas finas y congelar por 12 horas, retirar del congelador 1 hora antes de procesar. Colocar el plátano congelado en la procesadora, procesar hasta que tenga la consistencia de puré, en ese momento, incorporar las 2 cucharadas de puré de lúcumas volver a procesar hasta que se unan bien los ingredientes. Servir en pocillo y decorar con plátano fresco en rodajas y puré de lúcumas.
